l 简介
《舌尖上的中国 第一季》是中国中央电视台推出的美食类纪录片,共7集,第一季由陈晓卿任总导演。第一季是《舌尖上的中国》系列纪录片的第一部。
该片介绍了中国各地的美食生态,以食物为线索,以食带民,将中国各地不同的地理气候、风俗礼仪、生活状态等一路铺开,全方位展示博大精深的中华美食文化。中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面,向观众尤其是海外观众,展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美
散记:
第一集:大自然的馈赠
用馈赠这个词本身有点无赖,也是人类给自己找到个好听点的词汇而已,其实不过就是为了生存而进行的资源掠夺。但是,接受这份“馈赠”也不是轻易得到的,需要一线的劳动人民极大的血汗付出,才能在商业压榨下苟且存活,甚至会付出生命的代价。看到11小时路程换来的松茸,满身污泥换来的莲藕,赌着运气换来的肥鱼,那句老话才真正体味出个中滋味“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。
第二集:主食的故事
“一样主食百样吃”,不由得赞叹中华民族广阔辽域的主食花样丰富。同样是面,陕西有臊子面,广东有云吞面,兰州有牛肉拉面,甚至成百种各地面食。真怕这些手艺会失传阿。
第三集:转化的灵感
先让我吐个槽:Gosh,长了毛的豆腐也能吃?!还是长了白毛的!
好吧,这集跟大豆有关,豆子最早容易胀气,可这问题难不倒中国人,于是我们能硬生生的把缺点转化为优势,豆浆,豆腐,豆腐皮,豆渣,豆干,写不下去了,我不擅长列举豆类制品,虽然我爱吃。但要说明的,这些转化的灵感肯定不是转瞬之间而得的
如果单想看烹饪技的大可直接略过
我们中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。全世界论饮食文化中国妥妥稳居榜首,我们悠久的历史加上央妈出品,这部纪录片《舌尖上的中国》不仅兼具学习与娱乐,还温暖又治愈。
八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜和苏菜,闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 技法:炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏
《舌尖上的中国 第一季》固然很好,略有不足
转载请注明网址: https://www.szxpa.cn/a/kandianying-56946.html